Procedimento:
Lavare , sbucciare e grattugiare le patate.
Sciacquarle e asciugarle con una salvietta, togliere
l’acqua in eccesso e mettere in una terrina, mescolare le patate grattugiate
con olio e uovo sbattuto, condisci con sale e pepe e aggiungere mescolando la
farina.
Fare delle frittelle tonde con due cucchiai di
composto (circa) lavorandola con le mani. Friggere le frittelle un pentola con olio
bollente, finchè non avranno raggiunto un colorito scuro da entrambi i lati.
Asciugare su dei tovaglioli di carta.
Servire caldi!
Buon Appetito!
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