sabato 13 aprile 2013

Pan di Spagna



 
 

Procedimento:
Mettere nella planetaria le uova con lo zucchero e la polpa di vaniglia, montarle a velocità alta per almeno 10 min, fino ad ottenere un composto spumoso.
 
Togliere dalla macchina e con un cucchiaio di gomma unire al composto la farina setacciata insieme alla fecola di patate, miscelando il tutto delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarlo.

 Versare il tutto immediatamente in uno stampo imburrato e infarinato

Cuocere in forno a 190° per circa 20 min.
 
 


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