Fusilli radicchio e noci

 

 

 

 

 

Procedimento:

 

 Lavare e tagliare il radicchio a listarelle

Pulire il cipollotto, tagliarlo e soffrigerlo in una padella con olio.

 

 

 Aggiungere il radicchio e sfumare con il vino bianco e far appassire, unire un pò di brodo vegetale e ultimare la cottura,
salare e pepare.
 

 

 Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Scolarla e amalgamare il formaggio fresco

 

 

Servirla in un piatto di portata e adagiarvi sopra il radicchio.
 Guarnire con le noci spezzate.

 



Buon Appetito!